Gastroarte, con las publicaciones –como ésta- en las que cuenta con amigos de otros puntos cardinales de la Península y los eventos periódicos que organiza por toda nuestra comunidad, pretende difundir y promover la gastronomía como un baluarte socio-económico del territorio, basada en la riqueza de nuestros productos y mostrados como cocina de alta expresión; es decir, propagar la Dieta Mediterránea como base de nuestra cultura culinaria con los matices y productos comarcales, conscientes de que la gastronomía es un factor identitario de primer orden y, entendida como una cocina del producto y del recetario local, de sostenibilidad.